TARTA DE NAVIDAD

TARTA DE NAVIDAD

No puedo esperar, os lo tengo que contar ahora mismo. 

¡He visto a Papá Noel!

Lo prometo, llevaba su traje rojo con su gorro, una barba larga blanca, un saco lleno de regalos y estaba sentado al lado de la chimenea.

Fue después de cenar, estaba en el pueblo de mi chico con la familia y apareció.... ¡encima de la tarta!

No me voy a enrollar porque hoy no es día de andar mirando el ordenador a ver que ha hecho Bea ahora.

La tarta muy rica. El bizcocho con un toquecín de naranja y borracho perdido, el relleno de nata con nueces (como veis una receta supersencilla) y la decoración más navideña posible.

Espero que este año hayais sido buenos y Papá Noel os haya traído algo, yo voy a rebuscar en los paquetitos que dejó debajo del árbol a ver si alguno es para mí.

TARTA NAVIDEÑA

BIZCOCHO  SUAVE DE NARANJA (para layer cake 15cm)

Ingredientes:

- 200 gr de mantequilla

- 200 gr de azúcar

- 4 huevos

- 200 gr de harina

- 1 1/2 cucharadita de levadura química

- 1 cucharadita de esencia de naranja

Preparación: 

Precalentamos el horno a 180º

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, añadimos los huevos  batidos con la esencia de naranja poco a poco hasta que estén bien intregrados. 

Añadimos la harina tamizada con la levadura y batimos (no mucho)

Engrasamos los moldes (como ya os he dicho otras veces, yo le pongo papel de horno en el fondo para que no se pegue y es fantástico) y repartimos la mezcla entre los dos moldes.

Horneamos unos 50 minutos, vamos controlando y comprobamos con un palillo.

Igualamos la parte de arriba y cortamos en dos. (Tenemos 4 bizcochos), los forramos en papel film y lo dejamos reposar para que se asiente la miga.

ALMÍBAR

- Agua

- Azúcar

- Brandy

RELLENO NATA Y NUECES    

 

 Ingredientes:

 - 5OO ml de nata para montar

- 2 sobre de estabilizante para nata

- 5 cucharadas de azucar

- unas nueces troceadas (al gusto)

Preparación:

Batimos la nata con el azúcar y el estabilizante hasta que esté bien montada, pero sin pasarse para que no se haga mantequilla.

Añadimos las nueces troceadas en la mitad de la mezcla. l otra mitad la dejamos tal cual.

 DECORACIÓN

- Perlitas plateadas

- Fondant de colores o blanco y colorantes

 

MONTAJE DE LA TARTA

Emborrachamos los bizcochos. 

Ponemos una capa de bizcocho en la base, y lo cubrimos con la mezcla de la nata con las nueces.

Ponemos otra capa de bizcocho y más nata con nueces... otra de bizcocho.. y otra capa.

Para terminar cubrimos con la nata y con ayuda de una espátula igualamos los bordes.

En la parte de arriba hacemos con la manga pastelera unos pegotitos (boquilla 1M) y colocamos en el centro unas bolitas plateadas y para terminar.... ponemos la chimenea, la flor de pascual, el árbol de Navidad y los regalos a Papa Noel y su saco y ...¡Tachán!  Ya tenemos tarta navideña.

Espero que os guste