ARRAS DE CHOCOLATE  (dedicado a Loreto y Javier)

Mañana es el gran día de Loreto y Javier y desde aquí quiero mandarles mi felicitación.

Hace un par de meses  cuando me lo dijo Lore, pensé que un día tan importante se merecía algo especial y que tenía que hacer algo para ellos y se me ocurrieron estas arras de chocolate, que creo que son originales y además están buenísimas.

Así que como meterme en la cocina y andar con chocolate me encanta, me puse a preparar su regalito. 

Para las arras hice 3 tipos de  moneditas diferentes:

- De chocolate blanco con pistachos (mis favoritas)

- De chocolate con leche y almendras

- De chocolate negro y avellanas

Seguro que a muchos os suenan porque son los ingredientes básicos de mis bombones fáciles, que ya os enseñaré otro día.

No me voy a enrollar mucho porque hoy la entrada es larga, por el paso a paso y no quiero aburriros. Lore, espero que seais super felices, que mañana sea un día precioso y que podamos vernos pronto. Quiere mucho a Javi y dejate querer y disfrutad todos los momentos, y aunque mañana no estemos ahí con vosotros, vuestras amigas estaremos pensando en vosotros. ¡Os queremos mucho!    

ARRAS DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes:

- Una tableta de chocolate blanco ( unos 75 gr)

- Una bolsita pequeña de pistachos (en realidad, la cantidad es al gusto, depende de cuanto pistacho querais, yo utilizo aproximadamente 150 gr)  

Preparación:

1. Preparamos los pistachos. quitamos las cáscaras y la pielecilla y lo machacamos lo más posible, hasta que queden muy finitos (casi polvo)

2. Derretimops el chocolate al baño maría o en el microondas. A mí particularmente me gusta más al baño maría porque se controla mejor el punto de chocolate y no se nos quema.

3. Cuando está derretido cremosos, mezclamos con los pistachos ¡OJO! Lo vamos incorporando poco a poco hasta que consigamos la proporción que queremos y siempre es más fácil añadir más pistacho que volver a poner chocolate a fundir.

4. Preparamos en  la encimera papel film y echamos la mezcla

5. Ponemos otra capa de film por encima y con la ayuda de un rodillo vamos estirando hasta que logremos una altura homogénea de unos 3 milimetros más o menos.

6. Lo dejamos enfriar pero... otro ¡OJO! no del todo. En este momento quitamos la capa de film de arriba y con un cortador pequeño redondo hacemos las monedas y las colocamos encima de un papel vegetal para que se acaben de enfriar.  

7. Una vez fríos, cortamos unos cuadraditos con ayuda de las tijeras de papel de albal y envolvemos las monedas con cuidado.

8. Para cerrarlas podeis poner unas pegatinas bonitas ( yo usé unas estrellas sonrientes para el feliz acontecimiento) o bien podeis personalizarlo, haciendo unos circulitos de papel y haciendo un dibujito o escribiendo los nombres de los  novios y pegándolo con una gotita de pegamento ( con cuidado de no echarlo en el chocolate, ¿eh?)

9. Cuando tengamos todas las arras las metemos en una bolsita de organza para que queden bien presentadas para el regalito.    

ARRAS DE CHOCOLATE CON LECHE Y ALMENDRAS

(Y PASO A PASO)

Ingredientes:

- unos 75 gr de chocolate con leche

- almendras al gusto, pueden ser picaditas, laminadas, como querais y la cantidas, también en la proporción que querais.

Preparación: 

1. Preparamos las almendras (en este caso las venden ya picadas o laminadas, como prefirais), yo las usé laminadas.

2. Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas.   

3. Vamos mezclando  el chocolate con  las almendras hasta que tengamos  conseguir la proporción que queremos.

4. Preparamos en la encimera papel film y echamos la mezcla

5. Ponemos otra capa de film tapándolo y con la ayuda de un rodillo estiramos hasta que quede una altura homogénea de 3 mm.

6. Lo dejamos enfriar pero no del todo, quitamos el film y con ayuda de un cortador pequeño redondo hacemos las monedas y lo colocamos encima de un papel vegetal para que acaben de enfriar.

7. Una vez en frío, preparamos unos cuadraditos de papel de albal y los envolvemos con cuidado. Para cerrarlo podeis poner unas pegatinas bonitas (yo usé unas estrellas para el feliz acontecimiento) o bien podeis personalizarlo, haciendo unos circulitos de papel y haciendo un dibujo o escribir los nombres de los novios.

8. cuando tengamos todas las arras, las metemos en una bolsita de organza para que queden bien presentadas para el regalito. Casi, se me olvida, las arras son 13.

ARRAS DE CHOCOLATE NEGRO Y AVELLANAS

Ingredientes:

- Unos 75 gr de chocolate negro (de cobertura, mejor)  

- avellanas al gusto

Preparación:

1. Preparamos las avellanas, bien picaditas

2. Ponemos a calentar al baño maría el chocolate hasta que esté bien fundido.

3. Mezclamos con las avellanas.

4. Preparamos la encimera con papel fil y echamos la mezcla

5. la cubrimos con film y con ayuda de un rodillo, lo estiramos hasta que tenga un grosor uniforme de unos 3 mm.

6. dejamos enfriar, pero no del todo y con un cortador redondo marcamos las monedas y las ponemos sobre un papel vegetal para que acaben de enfriar.

7. cortamos con las tijeras papel de aluminio y envolvemos las monedas, finalmente, cerramos con una pegatina o con un papelito personalizado y cuando las tengamos todas, las metemos en una bolsita de organza para que nos queden monas.        

 

Os he contado 3 veces lo mismo, pero lo he hecho por si no os gustaba alguna y queríais hacerlo, que lo tuvierais más claro. El paso a paso, espero que haya quedado bien explicado. La verdad es que son muy fáciles y os animo a todos a que lo hagais que quedan genial.

Espero que os haya gustado y sólo me queda decir:

¡VIVAN LOS NOVIOS!

CUPCAKES MONSTRUO DE LAS GALLETAS

CUPCAKES DEL MONSTRUO DE LAS GALLETAS

 ¿Os gustan las cajitas? sííí? ¡A mí me encantan! ¿Y los regalos que vienen dentro de las cajitas? Más? ¡A mí también!

Pues hoy os voy a regalar estas cajitas con sorpresa..... 

Tachán!  Es TRIKY

Todavía no he conocido a nadie que no le guste el monstruo de las galletas, y es que no me extraña. yo creo que Triky y Coco eran los mejores de Barrio Sésamo. Era la mejor manera de engañarme para darme la merienda. Investigando, he descubierto que sus galletas favoritas son las de chocolate seguidas muy de cerca por las galletas de avena aunque dice que son sólo un aperitivo ocasional y que come de todo y que lo que de verdad le encanta es la fruta y las berenjenas. Jejejeje y voy yo, y me lo creo, te ponen delante una galleta crujiente con unos trocitos de chocolate grandes y jugosos y al lado una berenjena, ¿y tu qué eliges? Y eso sin ser un mostruo...

Cambiando de tema, como ya sabeis estos cupcakes los hice en verano, pero os las pongo hoy porque tenía que dedicarselo a Alma de "Objetivo cupcake perfecto".

La semana pasada en Valladolid compré su libro (es genial, es éste de la derecha) y ayer fuí a la presentación que hizo en Barcelona. Estaba emocionadísima... tanto que no me inportó estar de pie las casi dos horas de cola, para darla dos besos, hablar con ella y que me firmara el libro. Eso sí, mi pobre chico lo sufrió conmigo, olé mi novio!! Os pongo la foto que nos hicimos..

Qué chica más maja, lo explicó todo genial y siempre con una sonrisa. Y es que desde que descubrí su blog... ¡Soy adicta! Fue por casualidad. Estaba buscando en internet la tarta perfecta para el cumpleaños de mi chico y la vi. Acababa de ganar el concurso "mejor bloguero cocinero" de canal cocina (otra adicción) y la estaban haciendo un reportaje. Es tan simpática que te cae bien de inmediato y hace unas cosas tan bonitas que te enganchas. Y a partir de este día he hecho muchísimas de sus recetas, la mayoría las habeis probado y algunos de vosotros incluso habeis sufrido (sobre todo en Amsterdam), mis excursiones busca ingredientes y busca moldes. No sabeis lo agradecida que estoy, lo pase genial.

Bueno, no me enrollo más. Estos cupcakes son de Alma, los podeis encontrar en su blog con tutorial incluído (os recomiendo que lo visiteis). Yo los hice con la receta de vainilla infalible, la original, no la 2.0, con buttercream de vainilla teñido de azul ( con colorante líquido del que podeis encontrar en el supermercado) y los ojitos con fondant blanco y negro. Ah! casi se me olvida, las cookies, las que querais, yo usé las de la marca blanca del árbol que son del tamaño perfecto para los cupcakes.

Os dejo las recetas,espero que os guste y yo me voy a preparar para ver si puedo ir a la feria de repostrería creativa de Barcelona, a ver si puedo ver a Bea (bloguera de "El rincón de Bea") y a Alma, y me puedo hacer fotos con ellas.

RECETA VAINILLA INFALIBLE DE ALMA

Ingredientes:

- 100 gr de harina

- 1 cucharadita de royal

- 100 gr de azúcar

- 100 gr de mantequilla

- 2 huevos

- 2 cucharadas de leche

- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 180º (160º con ventilador) y preparar los moldes con los papelillos (depende del tamaño del molde, a mi con mi molde, me salen 13)

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa ( bien con las batidora de  varillas o si usais la thermomix con las varillas)

Añadir los huevos batidos con la vainilla.

Mezclar la harina con la levaduray añadimos tamizándo y añadir la leche.

Hornear entre 18 y 20 minutos ( o hasta que el palillo salga limpio), los dejamos templar sin sacar del molde.

BUTTERCREAM DE VAINILLA DE ALMA

Ingredientes:

- 250 gr de mantequilla sin sal

- 325 gr de azúcar glass

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

-  2-3 cucharadas de leche semidesnatada

- colorante 

Preparación:

Poner todo menos el azúcar en un bol o en el vaso de la Thermo, mezclar con la mitad del azúcar, cuando esté bien mezclado añadir la otra mitad y mezclar durante 4 minutos.

Batir con las varillas o si es en la Thermomix, con la mariposa.   

Añadimos el colorante hasta que tengamos el color que queremos, (es mejor usar colorante en pasta, pero con el líquido ya habeis visto el resultado).

          

 MONTAJE

Damos una primera capa con el buttercream al cupcake para que cuando hagamos los pelitos no se vea por debajo. Ponemos el buttercream en una manga pastelera con una boquilla césped para hacer que parezca un peluche. lo vamos haciendo a capitas cortas empezando desde abajo hacia arriba. 

Partimos las galletas a la mitad y se las metemos en la boquita al mostruo y ahora sólo nos queda hacer los ojitos.

Hacemos bolitas de fondant blanco y otras más pequeñitas de fondant negro, las aplastamos, con una gotita de agua pegamos la negra en la blanca poniendolos bizcos y se los ponemos al cupcake y...... ya están. Son entretenidos, divertidos y a los niños les encantan.  

Y para terminar, otra vez, gracias Alma, por enseñarnos a hacer cosas como estas.

Espero que os hayan gustado.