¡¡¡¡HOY ES MI PRIMER DIA DE BLOG!!!
¡Qué nervios!
Bueno, el que esté escribiendo aquí, es gracias a una persona maravillosa que ha hecho esto para mi.... mi chico.
Y yo que me he puesto contenta, nerviosa, preocupada, ilusionada y embobada a partes iguales, estoy deseando estrenarlo con la última tarta que he hecho, que es la "primera con fondant", un buen principio para recetas Superchocolateadas:
Para los que como yo se sumergen en internet en busca de tartas, cupcakes, galletas... algunas recetas las encontrareis familiares ya que tengo mis blogs de referencia, "Objetivo cupcake","El rincón de Bea"; "La receta de la felicidad", "María Lunarillos", "Sweetapolita".... son geniales. ¿Qué os puedo decir? Que espero algún día ser capaz de hacerlo casi tan bien como ellas.
No me entretengo más, os presento la Tarta de las mariposas, el nombre es más corto que tarta superchocolateada con buttercream de helado de fresa, pero el resultado es el mismo. La receta del bizcocho es la mejor del mundo, One bowl chocolate cake de Bea ("El rincón de Bea"), muy intenso y jugoso. Y la receta del buttercream de helado de fresa de Alma ("Objetivo cupcake").
¡Espero que os guste!
TARTA DE LAS MARIPOSAS
ONE BOWL CHOCOLATE CAKE (para Layer cake de 15 cm)
Ingredientes:
- 37´5 gr. de cacao (lo más intenso posible, yo utilicé uno buenísimo VAN HOUTEN)
- 105 gr. de harina trigo de todo uso
- 125 gr. de azúcar
- 3/4 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/2 de levadura química (royal)
- una pizca de sal
- 1 huevo grande
- 90 ml de buttermilk (si no lo encontrais, se puede hacer casero mezclando leche con un poquito de zumo de limón y esperando 10 minutos a que cuaje la leche)
- 90 ml de agua tibia
- 1 1/2 cucharada de aceite de girasol o aceite de oliva suave
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Precalentar el horno a 175º.
Engrasar dos moldes de horno de 15 cm (yo le pongo siempre papel de hornear en la base).
Mezclamos en el vaso del robot o en el bol todos los elementos sólidos tamizandolos y reservar.
Añadir a esta mezcla seca el huevo, el buttermilk, el agua, el aceite y el extracto de vainilla. Batir hasta que la masa no tenga grumos.
Dividir la masa entre los dos moldes, aproximadamente 250 gr en cada uno.
Hornear unos 30 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
Dejar reposar fuera del horno sobre una rejilla unos 15 minutos, pasado este tiempo desmoldaremos y lo dejaremos enfriar sobre una rejilla.
Cuando este totalmente frío los cortamos a la mitad para tener 4 capas de bizcocho, los envolvemos en papel film y los metemos en el frigorifico para que se asienten.
BUTTERCREAM DE HELADO DE FRESA
Ingredientes:
- 125 gr de mantequilla
- 200 gr de icing sugar o azúcar glass
- 30 ml de leche
- 2 cucharadas de nesquik de fresa
Preparación:
Tamizar el icing sugar o azúcar glass en el vaso del robot o en el bol.
Mezclar todos los ingredientes durante 3 minutos.
ALMÍBAR
Ingredientes:
- agua
- azúcar
- ron
MONTAJE DE LA TARTA
Cogemos papel de hornear, echamos buttercream y ponemos la primera capa de bizcocho emborrachado con el almíbar. Ponemos otra capa de buttercream, otra capa de bizcocho y vamos alternado las capas hasta terminar con una capa de buttercream cubriendo la parte de arriba y los laterales.
Lo metemos un par de horas en el frigorífico para que se endurezca.
Para la cobertura he usado Regal-Ice blanco.
Lo amasamos un poquito y lo estiramos con el rodillo, para evitar que se nos pegue y despegarlo mejor, pongo papel film en la encimera y echo un poquito de azúcar glass en el rodillo.
Lo extendemos bien, y cuando esté de un grosor homogéneo, con ayuda del rodillo lolevantamos y lo ponemos sobre nuestra tarta.
Ahora ponemos un poco de azúcar glass, y con la paleta vamos estirando desde el centro hacia los bordes para que quede toda la superficie lista.
Con las manos vamos colocando el fondant de los bordes con cuidado de no arrugarlo y pasamos la paleta otra vez para dejar los bordes perfectos y cortamos lo que sobra con un cortador.
Ahora que ya esta listo, puedes hacer la decoración. En este caso, mariposas.
Puedes utilizar fondant o pasta de azúcar de otros colores, pero como era poquito lo que iba a usar teñi los restos de mi fondant con colorante (líquido rojo, o mejor dicho, el que tenía a mano).
Lo amasé bien para que se igualara el color toda la masa.
Para empezar hice la decoración de la parte de abajo, haciedo 2 rulitos largos y finos y enrollandolos como si hicieramos una cuerda. Lo pegamos a la tarta con un poco de agua.
Ahora estiramos la masa y con un cortador de mariposas cortamos varios y las vamos colocando por la tarta, pegandolos con un poquito de agua. Puedes hacer decoraciones en las mariposas dependiendo de la maña de cada uno.
Y ya está..............LISTA PARA COMER............
Espero que os haya gustado. Estoy deseando volver a encender el horno.
